یکی از بهترین و عالی ترین مواد طبیعی که توسط فروشندگان مواد غذایی در کشورمان به فروش می رسد و خرید آن با استقبال فراوانی از سوی مشتریان مواجه شده است، شیره انگور طبیعی می باشد. این ماده باارزش همانگونه که از نام آن پیداست از عصاره انگور به دست آمده و یکی از مفید ترین منابع غذایی برای برطرف کردن کمخونی به شمار می رود و موجب تقویت قوای جسمی شده و عملکرد سیستم های مختلف بدن را بهبود می بخشد.
میزان غلظت شیره انگور
از زمان های قدیم مردم کشورمان برای بهره برداری از تمامی خواص موجود در انگور در سایر فصل های سال که نوع تازه آن در دسترس وجود ندارد، از عصاره به دست آمده از آن که شیره انگور نامیده می شود استفاده کرده و در تمام طول سال جسم خود را سالم و پرانرژی نگه می داشتند.
در حال حاضر نیز شیره انگور به دو روش سنتی و صنعتی تهیه می شود و هر کدام از مشتریان بر مبنای نیاز و بودجه خود اقدام به خرید یک نمونه از این محصولات نموده و از تمامی خواص و مواهب موجود در آن برخوردار می شوند.
و اما یکی از مهمترین نکاتی که می تواند موجب تعیین کیفیت این ماده طبیعی و شیرین گردد، غلظت آن است. در واقع می توان گفت در هنگام پخت شیره انگور باید حتماً رطوبت موجود در آن به خوبی گرفته شود تا بتوان این شیره را برای مدت زمان طولانی نگهداری نمود و از خراب شدن آن جلوگیری کرد.
در شیوه های سنتی تهیه این ماده، به صورت چشمی میزان غلظت شیره انگور را اندازه گیری می نمایند و سپس آن را از روی حرارت بر می دارند، اما در روش های صنعتی، غلظت آن توسط دستگاه مشخص می گردد و پس از رسیدن به حد لازم، حرارت به صورت اتوماتیک قطع می گردد.
شیره انگور مرغوب و باکیفیت دارای غلظت مناسبی می باشد و کمی دارای حالت کش دار است و اگر آن را داخل قاشق ریخته و به درون یک ظرف سرازیر کنیم، مانند عسل و کمی شل تر از آن خالی می شود.
کارخانه تولید شیره انگور طبیعی
با وجود اینکه بسیاری از افراد با بهره گیری از دانش و تجربه ای که از پیشینیان خود به ارث برده اند اقدام به تولید شیره انگور به روش سنتی می نمایند، اما به سبب تقاضای بالایی که برای این محصول در کشورمان وجود دارد، برخی از مراکز به عنوان کارخانه تولید شیره انگور طبیعی فعالیت خود را آغاز کرده و بهترین نوع این محصول را تولید کرده و در دسترس مشتریان قرار می دهند.
این نوع شیره به سبب اینکه با حرارت بسیار ملایم تولید می شود، تمامی خواص انگور را در خود حفظ کرده و مصرف آن سلامتی فراوانی را برای جسم انسان به همراه می آورد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.